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Nems !

 
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Avril
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Messages: 126

MessagePosté le: Dim 5 Déc - 17:27 (2010)    Sujet du message: Nems ! Répondre en citant

Etant d'origine asiatique (lointaine mais quand même) j'ai fait une quarantaine de nems cet après midi, pfiou c'est long mais c'est bon Laughing
Il faut :

600g de porc
3 carottes
2 oignons
20g champignons noirs
100 g vermicelles soja
180g germes de soja
250g crevettes
2 oeufs
sel, poivre, menthe

Hâchert le porc et les crvettes. Mélanger aux oignons émincés et aux carottes rapées.
Laisser les vermicelles de soja et les champingons noirs dans u nbol tiède pendant 20 minutes pour les réhydrater. Ajouter au mélange. Ajouter les germes de soja, donner des coups de ciseaux à l'ensemble.
Ajouter 2 oeufs pour lier la farce, ajouter sel poivre menthe. Ne pas lésiner sur le sel/poivre.

Tremper des galettes de riz dans l'eau tiède, ajouter la farce, puis faire frire dans une poèle remplie d'huile bouillante.
Bon appétit Okay


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MessagePosté le: Dim 5 Déc - 17:27 (2010)    Sujet du message: Publicité

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